这是一种很好的调味料，你想一勺就吃掉。做成两批，搅拌成全谷物，在蔬菜上撒上毛毛雨，或用作调味的Mac和奶酪的调味料。
配料
3杯切成薄片的胡桃南瓜1杯加1汤匙有机蔬菜汤，分开1杯无脂牛奶4瓣大蒜1/2茶匙粗盐1/4茶匙现磨黑胡椒肉豆蔻粉2盎司切碎的陈年老格鲁耶尔奶酪（切碎（约1/2杯））3盎司部分脱脂马苏里拉奶酪，切丝（约3/4杯），分开1汤匙橄榄油1小洋葱，切碎（约3/4杯）1磅切碎的cremini蘑菇1束瑞士甜菜，切成薄片，非常薄（约5杯）3汤匙松子仁，烤和切碎烹饪喷雾6个全麦烤宽面条（例如Bionaturae），煮熟3/4杯脱脂意大利乳清干酪1盎司磨碎的新鲜帕马森-雷吉亚诺奶酪（约1/4杯）
营养信息
卡路里脂肪16.2克饱和脂肪6.3g单脂5.2克聚脂2.2克蛋白质22g碳水化合物36克纤维7g胆固醇33mg铁3mg钠mg钙mg糖7g加糖0克
如何做
第1步
将烤箱预热至°。
第2步
将南瓜，1杯高汤，牛奶和大蒜放在一个平底锅中；煮滚。减少热量到中等；慢煮直到南瓜变软（约20分钟）。从火上移开。
第三步
将南瓜混合物放入搅拌机中。加入盐，胡椒粉和肉豆蔻。取下搅拌器盖的中心部分（以使蒸汽逸出）；将搅拌器盖固定在搅拌器上。将一块干净的毛巾放在搅拌机盖的开口上方（避免飞溅）。混合至光滑。将混合的南瓜混合物放入碗中；加入格鲁耶尔奶酪和5盎司马苏里拉奶酪，搅拌直至奶酪融化且混合物光滑。
第四步
用中火加热大煎锅。加油倒入锅中；旋流覆盖。加入洋葱和蘑菇；煮7分钟或直到变成褐色并蒸发液体。加入甜菜和剩余的一汤匙汤。盖上锅盖煮2分钟或直到甜菜枯萎。将甜菜混合物放入细筛中；沥干5分钟。将甜菜混合物放入碗中。加入松子；折腾起来。
第5步
将1/2杯南瓜酱撒在烤鸡安全的11x7英寸玻璃或陶瓷烤盘的底部，上面涂有烹饪喷雾剂。在酱汁上放3条面条；上面放一半的唐莴苣混合物。在唐莴苣顶部的Dollop乳清干酪奶酪。将剩余的酱汁的一半撒在上面。将3条面条放在酱汁上。顶部放剩余的甜菜混合物；顶上剩下的酱汁。均匀撒上剩余的5盎司马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。用涂有烹饪喷雾剂的箔纸覆盖。在°烘烤35分钟。揭开并烘烤另外10分钟或直到起泡。
第6步
将肉鸡预热至高位。（将烤宽面条放在烤箱里。）
步骤7
烤宽面条3分钟或直到奶酪变成金黄色。从烤箱中取出；静置10分钟。